十八世纪，让-马普蒂斯特·格雷诺耶（本·卫肖饰）出生在巴黎最脏、最臭的地方——鱼市。 格雷诺耶天生对气味有着惊人的天赋：无论是臭的还是香的，他都一一记住，并能轻松辨别各种气味。 13岁时在孤儿院，被院长卖给了一个制革商。 格雷诺耶在一家皮革店里过着卑微的生活。 一次偶然的机会，格雷诺耶在巴尔迪尼面前展现了自己非凡的才华，并进入了香水店。 但格雷诺耶并不仅仅满足于制作世界上最香的香水，他梦想学习如何保存一切的气味。 巴尔迪尼告诉格雷诺耶，香水的起源是在格拉斯，那里的人们知道如何保存气味。 格雷诺耶带着巴尔迪尼的推荐信来到格拉斯。 格雷诺耶爱上了年轻女孩的体香。 为了保存这股香味，格雷诺耶最终走上了杀手之路。
